海归女进厨师培训班 只为学做正宗家乡菜|摩挲玛索

作者:上海建筑防水有限公司  来源:www.yxjzfs.com   发布时间:2015-07-17 17:52:54
海归女进厨师培训班 只为学做正宗家乡菜

在很多人的印象中,90后有个性、很独特,很少有人能想象90后煮饭做菜的样子,更不会有人将海归、90后女孩、钢琴专业和家庭厨房专业联系起来,但从法国巴黎留学回重庆暑假的大二学生吴婧欢,就来到了重庆巴蜀职业学校学习家庭厨房。

90后女孩酷爱川菜 利用暑假学家庭厨房

麻婆豆腐、蚂蚁上树、辣子鸡……如今,这些家常菜吴婧欢都信手拈来。“作为正宗的重庆人,我特别喜欢吃辣,但是辣菜又特别不好做,所以我就利用暑假,学习川菜的做法。”吴婧欢表示,如今的她在法国巴黎国立音乐学院学钢琴专业,独在异国的她十分想念家乡菜,但国外的川菜偏甜味儿,不是很正宗,于是她便萌生了学习家庭厨房的想法。

吴婧欢说,由于她是学钢琴专业的,对手的保护十分重要,为了避免做菜时伤到手,来专门的学校培训一下很有必要。但来学习最重要的原因还是喜欢吃川菜。

”以前我做的饭味道还可以,但就是不好看,但经过学习后,达到了色香味俱全的境界,并且我现在的厨艺还可以拿来招待客人了。” 吴婧欢表示,在学校上午学习论知识,下午在老师的指导下进行实际操作,回家后还会进行巩固练习。

吴婧欢

海归想在网上卖川菜 将重庆特色推向国际轨道

川菜虽然好吃,但做起来还是有一定的难度的,炒菜下锅这个简单的动作也是个技术活,“一般的人,都怕被油烫到,下菜时总是畏手畏脚的,我们首先要从心理上克服这种恐惧,在控制好油温的前提下,下菜时要靠近锅,并且动作一定要轻。”吴婧欢说道。

“我在法国想吃家乡菜的时候,就会去留学生网站上买一些麻辣烫之类的东西吃,等我的厨艺成熟了,我也想在上卖川菜,让其他留学生在异国也能吃到正宗的家乡菜,还可以尽一己之力将重庆特色推向国际轨道。”吴婧欢表示,一个暑假的学习时间还过于短暂,她打算下个假期继续学习厨艺,并考取相关等级证书,为掌握更好的厨艺而努力。据悉,经过近一个月的学习,如今吴婧欢已经掌握了几十种菜品的做法。



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